Diccionari

Si no has estat al Priorat no saps què cosa són les vinyers en coster. Fan pensar que els primers vinyaters van aixecar i inclinar el terra per a no haver-se d’ajupir, i així ara poden anar fent la verema tot pujant el rost. Per això mateix ara, per a no haver-se d’ajupir, als llocs més plans, o on fan bancals, fan que els ceps siguin més alts, i així el raïm creix a l’abast de la mà, una mica més amunt de les bategants artèries negres del reg gota a gota. Ben mirat, potser, després del primer esforç dels qui van haver d’aixecar els costers fins a la inclinació justa, ara ja no és tan pesat això de fer de pagès, al Priorat.